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Gyoza

Envie de refaire cette spécialité asiatique ? Essayez la recette de Nathalie qui vous donnera l'impression d'être en Asie.

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Gyoza

Envie de refaire cette spécialité asiatique ? Essayez la recette de Nathalie qui vous donnera l'impression d'être en Asie.

Ingrédients

  • 150g de pâte à raviole gyoza
  • 100g de porc haché
  • 50g de poireau
  • 2 gousses d’ail
  • 5g de gingembre haché
  • 1 cuillère à café de mirin
  • 1 cuillère à café de sauce soja
  • 1 cuillère à café d’huile de sésame
  • de l’huile de tournesol

Étapes

  1. Dans un mixeur, disposer le porc haché, le poireau, des gousses d’ail, une noix de gingembre, la sauce soja, l’huile de sésame et le mirin. Et mixer le tout.
  2. Faire chauffer une poêle avec de l’huile de tournesol. Placer une cuillère à café du mélange sur chaque pâte à raviole, mouiller les bords de la pâte puis refermer et plier le gioza pour obtenir une forme de bourse.
  3. Disposer les gyoza sur la poêle et laisser les cuire pendant 2 minutes. Verser un demi-verre d’eau dans la poêle et refermer la poêle avec un couvercle pour une cuisson à la vapeur. Laisser cuire 2 minutes.