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Hachis 4 saveurs

Quoi de mieux qu'un bon hachis super comfort food

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Hachis 4 saveurs

Quoi de mieux qu'un bon hachis super comfort food

Ingrédients

  • 400 g de chair à saucisses
  • 1 boîte de tomates concassées ou pelées
  • 1 gousse d’ail
  • 500 g de pomme de terre à purée
  • 50 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 15 g de chapelure
  • Huile d’olive
  • Persil

Étapes

  1. Faire revenir la chair à saucisse avec l'ail haché, le sel et le poivre. Une fois la viande bien dorée, ajouter les tomates et laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Ajouter le persil hors du feu et réserver.
  2. Éplucher et couper les pommes de terre en gros cube. Les faire cuire 20 minutes dans une casserole d'eau bouillante. Une fois cuite, les réduire en purée avec le beurre et le lait. Assaisonner au goût avec le sel et le poivre.
  3. Étaler la viande et la sauce tomate dans un plat allant au four puis recouvrir avec la purée. Parsemer de chapelure puis enfourner 20 minutes dans un four préchauffé à 210ºC.

Ingrédients

  • 400 g de filet de saumon
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • 1 échalote émincée
  • 200 g d’épinards frais
  • 500 g de pomme de terre
  • 50 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 15 g de chapelure

Étapes

  1. Pocher le saumon dans de l'eau salée frémissante avec du laurier et du thym, pendant 4 min.
  2. Éplucher et couper les pommes de terre en gros cubes, les cuire à l'eau 20 minutes, puis les écraser en purée. Ajouter le beurre et le lait et assaisonner au goût.
  3. Cuire les épinards lavés, égouttés et hachés dans un filet d’huile d’olive avec l'échalote émincée.
  4. Huiler le plat, ajouter le saumon légèrement écrasé à la fourchette. Recouvrir avec les épinards puis étaler la purée dessus. Parsemer de chapelure sur le dessus. Passer au four à 210°C pendant 20 minutes.

Ingrédients

  • 500 g de confit de canard
  • 1 poignée de persil
  • 500 g de patates douces
  • 50 g de beurre
  • 25 cl de lait
  • 15 g de chapelure

Étapes

  1. Effilocher le confit de de canard et ajouter le persil et le poivre.
  2. Éplucher et couper en gros cubes les pommes de terre, les cuire à l'eau 20 minutes, puis les écraser en purée avec beurre et le lait. Assaisonner au goût.
  3. Étaler la viande dans un plat allant au four. Étaler la purée dessus. Parsemer de la chapelure sur le dessus. Passer au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.

Ingrédients

  • 500g de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Persil
  • 500g de pomme de terre cuites
  • 50g de beurre
  • 25cl de lait
  • 15g de chapelure

Étapes

  1. Faire revenir la viande avec l'oignon et l'ail hachés, un peu de sel et de poivre. Ajouter le persil hors du feu. Éplucher et couper en gros cubes les pommes de terre, les cuire à l'eau 20 minutes, puis les écraser en purée. Ajouter le beurre et le lait. Saler et bien mélanger.
  2. Étaler la viande dans un plat allant au four. Étaler la purée par dessus. Parsemer le tout de chapelure. Passer au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.