FOOD

Hachis 4 saveurs

Quoi de mieux qu'un bon hachis super comfort food

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Hachis 4 saveurs

Quoi de mieux qu'un bon hachis super comfort food

Ingrédients

  • 400g chair à saucisses
  • 1 boîte de tomates concassées ou pelées
  • 1 gousse d’ail
  • 500g de pomme de terre
  • 50g de beurre
  • 25cl de lait
  • 15g de chapelure
  • Huile d’olive
  • Persil

Étapes

  1. Faites revenir la chair à saucisse avec l'ail haché, un peu de sel et de poivre. Une fois la viande bien revenue et dorée, ajouter les tomates et laisser confire pendant 10 minutes à feu doux. Ajouter le persil hors du feu. Éplucher et couper en gros cubes et les pommes de terre à l'eau 20 minutes, puis écraser-les en purée. Le beurre et le lait. Saler et mélanger bien.
  2. Étaler la viande en sauce dans un plat allant au four. Étaler la purée dessus. Parsemer de chapelure sur le dessus. Passer au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.

Ingrédients

  • 400g de dos de saumon
  • 1 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • 1 échalote émincée
  • 200g d’épinards
  • 500g de pomme de terre
  • 50g de beurre
  • 25cl de lait
  • 15g de chapelure

Étapes

  1. Pocher le saumon dans de l'eau salée frémissante avec du laurier et du thym, pendant 4 min. Éplucher et couper les pommes de terre en gros cubes, les cuire à l'eau 20 minutes, puis les écraser en purée. Le beurre et le lait. Cuire les épinards lavés, égouttés et hachés dans un filet d’huile d’olive avec l'échalote émincée.
  2. Huiler le plat, ajouter le saumon légèrement écrasé à la fourchette . Recouvrir avec les épinards puis étaler la purée dessus. Parsemer de chapelure sur le dessus. Passer au four à 210°C pendant 20 minutes.

Ingrédients

  • 500g de confit de canard
  • une poignée de persil
  • 500g de patates douces
  • 50g de beurre
  • 25cl de lait
  • 15g de chapelure

Étapes

  1. Effilocher la chair de canard et ajouter le persil, poivrez si nécessaire. Éplucher et couper en gros cubes les pommes de terre, les cuire à l'eau 20 minutes, puis les écraser en purée. Le beurre et le lait. Saler, poivrer si nécessaire et bien mélanger.
  2. Étaler la viande dans un plat allant au four. Étaler la purée dessus. Parsemer de la chapelure sur le dessus. Passer au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.

Ingrédients

  • 500g de bœuf haché
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • Persil
  • 500g de pomme de terre cuites
  • 50g de beurre
  • 25cl de lait
  • 15g de chapelure

Étapes

  1. Faire revenir la viande avec l'oignon et l'ail hachés, un peu de sel et de poivre. Ajouter le persil hors du feu. Éplucher et couper en gros cubes les pommes de terre, les cuire à l'eau 20 minutes, puis les écraser en purée. Ajouter le beurre et le lait. Saler et bien mélanger.
  2. Étaler la viande dans un plat allant au four. Étaler la purée par dessus. Parsemer le tout de chapelure. Passer au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.