Ingrédients

  • 500g de confit de canard
  • une poignée de persil
  • 500g de patates douces
  • 50g de beurre
  • 25cl de lait
  • 15g de chapelure

Étapes

  1. Effilocher la chair de canard et ajouter le persil, poivrez si nécessaire. Éplucher et couper en gros cubes les pommes de terre, les cuire à l'eau 20 minutes, puis les écraser en purée. Le beurre et le lait. Saler, poivrer si nécessaire et bien mélanger.
  2. Étaler la viande dans un plat allant au four. Étaler la purée dessus. Parsemer de la chapelure sur le dessus. Passer au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.