Ingrédients

  • 400g chair à saucisses
  • 1 boîte de tomates concassées ou pelées
  • 1 gousse d’ail
  • 500g de pomme de terre
  • 50g de beurre
  • 25cl de lait
  • 15g de chapelure
  • Huile d’olive
  • Persil

Étapes

  1. Faites revenir la chair à saucisse avec l'ail haché, un peu de sel et de poivre. Une fois la viande bien revenue et dorée, ajouter les tomates et laisser confire pendant 10 minutes à feu doux. Ajouter le persil hors du feu. Éplucher et couper en gros cubes et les pommes de terre à l'eau 20 minutes, puis écraser-les en purée. Le beurre et le lait. Saler et mélanger bien.
  2. Étaler la viande en sauce dans un plat allant au four. Étaler la purée dessus. Parsemer de chapelure sur le dessus. Passer au four à 210°C (thermostat 7) pendant 20 minutes.