Ingrédients
- 200g de pois chiches cuits
- 4 betteraves cuites et coupées en cubes
- 80ml de jus de citron
- 2 c. à s. de tahini
- 1/2 c. à c. de cumin moulu
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à c. de zeste de citron
- 1/4 c. à c. de sel
- Feta émietté et persil frais pour le décor
Étapes
- Ajouter tous les ingrédients dans un robot mixeur et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit très lisse.
- Garnir de feta émiettée et de persil frais.