Ingrédients

  • 200g de pois chiches cuits
  • 4 betteraves cuites et coupées en cubes
  • 80ml de jus de citron
  • 2 c. à s. de tahini
  • 1/2 c. à c. de cumin moulu
  • 1 gousse d'ail
  • 2 c. à c. de zeste de citron
  • 1/4 c. à c. de sel
  • Feta émietté et persil frais pour le décor

Étapes

  1. Ajouter tous les ingrédients dans un robot mixeur et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit très lisse.
  2. Garnir de feta émiettée et de persil frais.