Ingrédients

  • 2 avocats mûrs
  • 425 g de pois chiches
  • 2 c. à s. de pâte de tahini
  • 2 gousses d'ail
  • 2 ½ c. à s. de jus de citron frais
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 60 ml d'eau glacée
  • Pain pita ou chips, pour servir
  • Tranches d'avocat, pois chiches et/ou de flocons de piment rouge pour le décor

Étapes

  1. Ajouter les avocats, les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'ail, le sel, le poivre à un robot mixeur. Mixer bien jusqu'à avoir la consistance de purée. Ajouter de l'eau glacée au besoin pour rendre la préparation plus lisse.
  2. Décorer avec de tranches d'avocat, de pois chiches et de flocons de poivron rouge.