Ingrédients

  • 425g de haricots noirs sans sel ajouté
  • 1/2 petit piment jalapeño épépiné (et plus pour la décoration)
  • 1 c. à s. de coriandre fraîche, plus pour la décoration
  • 2 c. à s. de tahini
  • 60ml de citron vert
  • 1 c. à s. d'huile d'olive extra vierge
  • 1/2 c. à c. de cumin moulu
  • 1/4 c. à c. de sel
  • 1 gousse d'ail
  • Garniture optionnelle : fromage frais (type cottage ou faisselle)

Étapes

  1. Ajouter les ingrédients dans le robot mixeur et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  2. Garnir de coriandre, de jalapeño en tranches et de fromage frais.