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Houmous Rose

Margaux Grosman

Envie d'un houmous ? Rose ? Testez cette recette qui vous permettra de faire un houmous pour l'apéro super original.

Houmous rose

Ingrédients

  • 250g de betterave cuite

  • 1 petite boîte de pois-chiche

  • 1/2 gousse d’ail

  • 1 jus de citron

  • 1 yaourt de brebis

  • 1 c.à.c de cumin

  • 2 c.à.s d’huile d’olive (ou de sésame)

  • 2 c.à.s de tahin (purée de sésame)

  • Persil

  • Pain noir en tranches

Instructions

  1. Couper le citron et en récupérer le jus, et couper le persil. Ajouter le jus dans le mixeur et ajouter l’équivalent de 200g de pois-chiche. Ajouter le yaourt, la purée de sésame, un peu de persil, de l’huile, le cumin, l’ail et la betterave. Saler et poivrer. Mixer pendant environ 3 min.

  2. Dresser, ajouter du persil et un filet d’huile d’olive.

  3. Déguster avec du pain noir !

Houmous rose
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