Ingrédients

  • 600 g de pois chiches en boîte rincés et égouttés
  • 2 cs de tahini
  • 20 ml de jus de citron
  • 3 gousses d’ail coupées en quatre
  • 60 ml d’eau
  • 125 ml d’huile d’olive
  • 2 cs de zaatar

Étapes

  1. Mixer les pois chiches avec le tahini, le jus de citron, l’ail, l’eau et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  2. Sur une assiette, déposer le houmous et creuser un puits. Verser de l’huile d’olive, et le zaatar.
  3. Servir l’houmous avec des bâtonnets de carottes.