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Île flottante

Nathalie Nguyen

Voici une recette d'île flottante simple et efficace.

Île flottante
Portions:

serving time2 îles flottantes

Ingrédients

  • 6 œufs ( 6 jaunes + 6 blancs )

  • 160g de sucre

  • 50cl de lait

  • 1 gousse de vanille

  • Amandes

  • Caramel

Instructions

  1. Dans un saladier, disposer les jaunes d’œufs avec le sucre. Blanchir au fouet. Ajoutez le lait, les gousses d’une vanille. Faire chauffer dans une casserole jusqu’à ce que ça cuise à la nappe.

  2. Battre les blancs en neige avec le sucre restant. Disposez dans des moules à muffins en silicone. Mettre au micro-ondes pendant 1mn30.

  3. Dresser avec des amandes et du caramel et dégustez !

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