FOOD

Île flottante arc-en-ciel

Venez découvrir cette délicieuse recette d'île flottante très colorée !

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Île flottante arc-en-ciel

Venez découvrir cette délicieuse recette d'île flottante très colorée !

Ingrédients

  • 6 œufs ( 6 jaunes + 6 blancs )
  • 160g de sucre
  • 50cl de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 3 cuillères à soupe de colorant alimentaire bleu
  • 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire vert, jaune et rouge
  • Bonbons multicolores.

Étapes

  1. Dans un saladier, disposer les jaunes d’œufs avec le sucre. Blanchir au fouet. Ajoutez le lait, les gousses d’une vanille, et le colorant bleu. Faire chauffer dans une casserole jusqu’à ce que ça cuise à la nappe.
  2. Battre les blancs en neige avec le sucre restant. Disposez dans des moules à muffins en silicone et badigeonner de colorants de chaque couleur sur les blancs. Mettre au micro-ondes pendant 1mn30.
  3. Servir dans des verrines. Ajouter les bonbons multicolores.