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La Chorba

Linda Belkacem

Une délicieuse soupe orientale, parfaite pour se réchauffer en hiver !

Chorba

Ingrédients

  • 1 oignon

  • 1 gousse d’ail

  • 1 tomate pelée

  • 1 verre de pois chiche en conserve

  • 200g de blanc de poulet

  • 1 c.à.s de cannelle

  • 1/2 c.à.s de coriandre en poudre, gingembre, piment

  • 1 bouquet de coriandre fraîche

  • 3 c.à.s d’huile d’olive

  • 1/2 citron jaune

  • 1 carotte

  • 1 courgette

  • 1 poignée de langues d’oiseaux

Instructions

  1. Dans une marmite, faire revenir le poulet avec l’huile, les épices, l’oignon et l’ail, une fois bien revenus, ajouter leau, la tomate fraîche, puis un peu de coriandre fraîche et laisser cuire environ 20 minutes.

  2. Ajouter ensuite la courgette mixée et la carrotte mixée au préalable, ajouter les langues d’oiseaux, en remuant régulièrement pour qu’elles cuisent, ainsi que les pois chiches et le reste de la coriandre ciselée à la toute fin.

  3. Servir avec un filet de jus de citron

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