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La Chorba

Une délicieuse soupe orientale, parfaite pour se réchauffer en hiver !

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La Chorba

Une délicieuse soupe orientale, parfaite pour se réchauffer en hiver !

Ingrédients

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 tomate pelée
  • 1 verre de pois chiche en conserve
  • 200g de blanc de poulet
  • 1 c.à.s de cannelle
  • 1/2 c.à.s de coriandre en poudre, gingembre, piment
  • 1 bouquet de coriandre fraîche
  • 3 c.à.s d’huile d’olive
  • 1/2 citron jaune
  • 1 carotte mixée
  • 1 courgette mixée
  • 1 poignée de langues d’oiseaux

Étapes

  1. Dans une marmite, faire revenir le poulet avec l’huile, les épices, l’oignon et l’ail. Une fois bien revenus, ajouter l'eau, la tomate et la coriandre. Laisser cuire environ 20 minutes.
  2. Ajouter la courgette et la carotte puis les langues d’oiseaux. Remuer régulièrement. Verser les pois chiches et le reste de la coriandre ciselée à la toute fin.
  3. Servir avec un filet de jus de citron