FOOD

Langoustines Kadaif

Vous voulez épatez vos invités ou votre amoureux ? Lancez-vous dans la préparation de langoustines entourées d'un feuilleté oriental.

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Langoustines Kadaif

Vous voulez épatez vos invités ou votre amoureux ? Lancez-vous dans la préparation de langoustines entourées d'un feuilleté oriental.

Ingrédients

  • 3 grosse langoustines
  • 1 paquet de kadaif
  • 50g de mayonnaise
  • 50g de ketchup
  • 5g de curry en poudre
  • 150g de beurre
  • 1L d’huile de friture
  • 2 parquettes de pousse de shizo

Étapes

  1. Decortiquer la langoustine et ne garder que la derniere carcasse
  2. Enlever le boyau et piquer la langoustine avec un pic a brochette
  3. Derouler le kadaif et le beurrer, assaisonner avec le curry poudre
  4. Enrouler la langoustine dans le kadaif
  5. Frire la langoustine dans une friteuse
  6. Couper la base de la langoustine pour faire une entame
  7. Realiser la creme, melanger la mayonnaise et le ketchup
  8. Faire un rond dans l’assiette et poser la langoustine dessus
  9. Decorer avec les pousses de shizo