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Langoustines Kadaif
Vous voulez épatez vos invités ou votre amoureux ? Lancez-vous dans la préparation de langoustines entourées d'un feuilleté oriental.
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Langoustines Kadaif
Vous voulez épatez vos invités ou votre amoureux ? Lancez-vous dans la préparation de langoustines entourées d'un feuilleté oriental.
Supplies
- 3 grosse langoustines
- 1 paquet de kadaif
- 50g de mayonnaise
- 50g de ketchup
- 5g de curry en poudre
- 150g de beurre
- 1L d’huile de friture
- 2 parquettes de pousse de shizo
Étapes
- Decortiquer la langoustine et ne garder que la derniere carcasse
- Enlever le boyau et piquer la langoustine avec un pic a brochette
- Derouler le kadaif et le beurrer, assaisonner avec le curry poudre
- Enrouler la langoustine dans le kadaif
- Frire la langoustine dans une friteuse
- Couper la base de la langoustine pour faire une entame
- Realiser la creme, melanger la mayonnaise et le ketchup
- Faire un rond dans l’assiette et poser la langoustine dessus
- Decorer avec les pousses de shizo