Ingrédients

  • 3 œufs
  • 155g de cassonade
  • 180g de beurre
  • 90g de chocolat noir
  • 40g de farine

Étapes

  1. Commencer par fouetter les blancs d’œufs en neige et les réserver.
  2. Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre, ajouter ensuite le beurre fondu et le chocolat fondu, mélanger. Ajouter la farine et mélanger. Puis les blancs d’œufs que vous mélangerez délicatement à l’aide d’une maryse.
  3. Placer dans un moule de 20 cm de diamètre et enfourner 30 minutes à 170°C.