Ingrédients

  • CRÈME CHOCO-NOISETTE
  • 750g de mascarpone
  • 400g de pâte à tartiner au chocolat
  • 100g de crème liquide
  • GANACHE:
  • 170g de chocolat au lait
  • 100g de crème liquide
  • 25g de beurre

Étapes

  1. Pour la préparation de la ganache, porter à ébullition la crème liquide. Dans un saladier, mélanger le chocolat, la crème liquide chaude et le beurre coupé en petits morceaux. Lorsque la ganache est bien lisse, la placer dans une poche à douille.
  2. Pour la préparation de la crème, fouetter le mascarpone avec la pâte à tartiner au chocolat et la crème liquide pour obtenir une crème montée bien aérienne.
  3. Pour le montage du layer cake, dans un plat à service, placer le blondie, le recouvrir de crème, placer ensuite le cheesecake et le recouvrir aussi de crème, enfin, placer le brownie et recouvrir totalement le gâteau. Faire couler la ganache sur le dessus du gâteau afin que des gouttes ruissellent le long et décorer celui-ci avec de la crème choco-noisette et des Oréos selon vos envies.