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Le cupcake d'Ayo

Découvrez la recette du cupcake d'AYO, unique en son genre !

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Le cupcake d'Ayo

Découvrez la recette du cupcake d'AYO, unique en son genre !

Ingrédients

  • 1 œuf
  • 100g de farine
  • 150g de sucre
  • 90g de beurre
  • Eau
  • 88g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 c.à.s de chocolat amer
  • 75g de chocolat noir
  • 75ml de lait
  • 2 blancs d’œufs
  • 1 c.à.s de confiture de fraises
  • Perles de sucre
  • Fleur comestible
  • Banane sechée
  • Feuille d’or

Étapes

  1. Fouetter l’œuf avec le sucre et le cacao, ajouter le chocolat fondu, puis la farine et la levure, ajouter ensuite le lait et le beurre fondu. Placer dans les caissettes et enfourner pendant 20 minutes à 180°C.
  2. Préparer la meringue en faisant chauffer l’eau et le sucre jusqu’à 118°C, verser le sirop sur les blancs en les montant au robot à puissance maximale jusqu’à obtenir une meringue ferme.
  3. Décorer avec le reste du topping.