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Lembas

Alexandre Calvez

Toi aussi pars en expédition avec ta ration de Lembas de survie.

Lembas

Ingrédients

  • 3 œufs

  • 1 c.à s. de miel

  • Zestes d’une orange

  • 4 c. à s. beurre doux fondu

  • 120g de farine

  • 120g d’amandes effilées

  • 1 c. à s. de cardamome

  • 1 c. à c. levure chimique

Instructions

  1. Dans un bol, battre les œufs avec le miel, les zestes d’orange, le miel et le beurre fondu.

  2. Broyer grossièrement les amandes effilées et ajouter-les dans la préparation. Incorporer la farine. Broyer la cardamome dans un mortier. Ajouter-la dans le mélange, ainsi que la levure chimique. Mélanger le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

  3. Saupoudrer de la farine sur le plan de travail et pétrir la pâte jusqu’à l’obtention d’une boule lisse. Ouvrir la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier, à l’épaisseur d’une pâte à pizza. Découper des carreaux de 10 cm. Faire un X avec le dos d’un couteau sur chaque carreau.

  4. Disposer les lembas sur une plaque couverte avec du papier sulfurisé et cuir dans un four préchauffé à 180 dégrées jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent à être dorés.

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