Ingrédients

  • 60 g de beurre
  • 35 g de farine
  • 240 ml de lait
  • 1 demi-cuillère à café de poivre
  • 1 pincée de sel
  • 1 demi-cuillère à café de moutarde en poudre (ou 1 cuillère à café de moutarde)
  • 450 g de macaronis cuites al dente
  • 165 g de cheddar (ou emmental) râpé
  • Quelques brins de ciboulette (pour servir)

Étapes

  1. Préchauffer le four en position grill. Faire cuire les pâtes al dente en suivant les indications sur le paquet.
  2. Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine. Verser progressivement le lait en continuant de mélangeant pour éviter les grumeaux. Ajouter le sel, le poivre et la moutarde. Ajouter le fromage râpé. Une fois le fromage fondu, ajouter les pâtes cuites et égouttées à la sauce béchamel.
  3. Verser le tout dans un plat à gratin et ajouter un peu de fromage râpé sur le dessus. Faire griller 5 à 10 minutes. Ajouter les brins de ciboulettes émincés avant de servir.