Ingrédients

  • 115 g de lardons
  • 60 g de beurre
  • 35 g de farine
  • 240 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 1 demi-cuillère à café de poivre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 165 g de cheddar (ou d'emmental) râpé
  • 375 g de coquillettes cuite al dente
  • 6 tomates cerises coupées en deux

Étapes

  1. Préchauffer le four en position grill et faire cuire les pâtes al dente en suivant les indications sur le paquet.
  2. Faire dorer les morceaux de lardon dans une sauteuse puis les réserver. Faire fondre le beurre dans la graisse des lardons puis ajouter la farine. Verser progressivement le lait pour faire une sauce béchamel. Ajouter le sel, le poivre et la moutarde. Une fois la sauce bien homogène, ajouter le fromage et le laisser fondre en mélangeant avec une spatule en bois. Verser les coquillettes cuites et égouttées au mélange.
  3. Verser le tout dans un plat à gratin. Saupoudrer de fromage puis ajouter les tomates cerises coupées en deux. Faire griller 5 à 10 minutes avant de servir.