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Macaron Champignon

Rien de meilleur qu'un bon macaron ! Oui mais celui-ci est aux champignons garni d'une délicieuse crème ! Surprenez autour de vous avec un macaron revisité.

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Macaron Champignon

Rien de meilleur qu'un bon macaron ! Oui mais celui-ci est aux champignons garni d'une délicieuse crème ! Surprenez autour de vous avec un macaron revisité.

Ingrédients

  • 1 barquette de champignons de paris bruns
  • 1 barquette de champignons de paris blancs
  • 1 sachet de menthe
  • 1 citron confit
  • 100g de petits pois frais
  • 20cl de crème liquide
  • 1 pot de tomates confites
  • 100g de mascarpone
  • 1cl d’huile de saisame
  • 1 gingembre frais

Étapes

  1. Couper les champignons a la base et creuser l interieur du champignon
  2. Les debarasser sur une plaque
  3. Blanchir les petits pois, les eccossers
  4. Tailler les tomates le citron confit la menthe
  5. Rape le gingembre frais a la micro plane
  6. Dans le cul de poule monter la creme
  7. Ajouter la mascarpone et ajouter les garnitures
  8. Assaisonner avec l huile le gingembre
  9. Former des macarons avec la creme au milieu et dresser