Supplies
- 1 barquette de champignons de paris bruns
- 1 barquette de champignons de paris blancs
- 1 sachet de menthe
- 1 citron confit
- 100g de petits pois frais
- 20cl de crème liquide
- 1 pot de tomates confites
- 100g de mascarpone
- 1cl d’huile de saisame
- 1 gingembre frais
Étapes
- Couper les champignons a la base et creuser l interieur du champignon
- Les debarasser sur une plaque
- Blanchir les petits pois, les eccossers
- Tailler les tomates le citron confit la menthe
- Rape le gingembre frais a la micro plane
- Dans le cul de poule monter la creme
- Ajouter la mascarpone et ajouter les garnitures
- Assaisonner avec l huile le gingembre
- Former des macarons avec la creme au milieu et dresser