FOOD

Macarons licorne

Des petits macarons trop mignons en licorne ! Vous allez épater vos invités !

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Macarons licorne

Des petits macarons trop mignons en licorne ! Vous allez épater vos invités !

Ingrédients

  • 150g de poudre d’amande
  • 150g de sucre glace
  • 150g de sucre en poudre
  • 2 fois 55g de blancs d’oeufs
  • Vermicelles colorés
  • Colorant doré
  • Un feutre alimentaire noir
  • Colorant en poudre rouge
  • 150g de chocolat blanc
  • 50g de crème liquide

Étapes

  1. Tamiser les poudre d’amandes et de sucre glace ensemble les mélangez avec une partie des blancs d’oeufs. Faire chauffer le sucre en poudre et l’eau jusqu’à 118°C et les versez sur une partie des blancs montés et mélangez le tout avec les poudres.
  2. Formez les licornes sur une plaque de cuisson. Parsemez de vermicelles et enfournez pour environ 13 minutes à 150°C. Laissez-les refroidir et décorez-les.
  3. Faire la ganache: faire chauffer le chocolat et la crème et laissez refroidir avant d’assembler les macarons.