food
Macarons licorne
Des petits macarons trop mignons en licorne ! Vous allez épater vos invités !
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Macarons licorne
Des petits macarons trop mignons en licorne ! Vous allez épater vos invités !
Supplies
- 150g de poudre d’amande
- 150g de sucre glace
- 150g de sucre en poudre
- 2 fois 55g de blancs d’oeufs
- Vermicelles colorés
- Colorant doré
- Un feutre alimentaire noir
- Colorant en poudre rouge
- 150g de chocolat blanc
- 50g de crème liquide
Étapes
- Tamiser les poudre d’amandes et de sucre glace ensemble les mélangez avec une partie des blancs d’oeufs. Faire chauffer le sucre en poudre et l’eau jusqu’à 118°C et les versez sur une partie des blancs montés et mélangez le tout avec les poudres.
- Formez les licornes sur une plaque de cuisson. Parsemez de vermicelles et enfournez pour environ 13 minutes à 150°C. Laissez-les refroidir et décorez-les.
- Faire la ganache: faire chauffer le chocolat et la crème et laissez refroidir avant d’assembler les macarons.