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Magret de canard laqué
Comment faire ce classique de la cuisine asiatique.
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Magret de canard laqué
Comment faire ce classique de la cuisine asiatique.
Supplies
- 1 magret de canard
- 1 c.à.c 5 épices
- 1 c.à.s sauce soja claire
- 1 c.à.s miel
- ½ c.à.c de maïzena
- 1 c.à.c de vinaigre de riz
- ½ c.à.c de sel
- 10g de gingembre frais râpé
- 2 gousse d’ail haché
- 3 c.à.s sauce huître
- 200g liserons d’eau émincé
- 2 c.à.s d’huile d’arachide
Étapes
- Parer le magret de canard et quadriller, mariner ensuite le canard avec les ingrédient de marinade, les 5 épices, la sauce soja, la sauce huître, l’huile d’arachide, le miel, fécule de maïs, le vinaigre de riz, du gingembre et de l’ail, malaxer.
- Cuire 20 minutes à 180°. Il ne vous reste plus qu’à dresser et déguster !