Ingrédients

  • 2 épis de maïs frais
  • 50g beurre doux
  • Sel
  • Piment d’espelette
  • 2 citron vert

Étapes

  1. Mettre les deux épis de maïs dans une eau bouillante salée pour 15 min. Après ce temps les sortir de l’eau et les réserver.
  2. Pour préparer le beurre pimenté, mixer dans un blender la fleur de sel, le beurre, le zeste d’un citron et son jus, et le piment d’espelette. Réserver.
  3. Mettre le maïs dans une poêle beurrée jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Disposer dans une assiette les maïs puis mettre du jus de citron vert, le zeste de citron vert, de la fleur de sel et le beurre aromatisé au piment d’espelette. Rajouter une pincée de piment d’espelette.