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Meringue rose et blanche

Sois girly et fait de belles meringues roses et blanches pour épater tes copines !

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Meringue rose et blanche

Sois girly et fait de belles meringues roses et blanches pour épater tes copines !

Ingrédients

  • Pour environ 25 petites meringues
  • 120g de blancs d ’œufs
  • 120g de sucre glace
  • 120g de sucre
  • quelques gouttes de colorant rose (ou de la couleur de votre choix)

Étapes

  1. Transférez la moitié de l’appareil à meringue dans une poche à douille jetable. Colorez l’autre moitié de la couleur de votre choix avec un peu de colorant en gel. Transférez l’appareil coloré dans une 2ème poche à douille.
  2. Préparez une 3ème poche à douille à laquelle vous mettrez une douille cannelée ou lisse (d’environ 8mm de diamètre). Coupez l’embout des 2 poches remplies de meringue et transférez-les en même temps dans la poche à douille munie d’une douille. Essayez de les disposer bien côte à côté dans la poche.
  3. Quand vous appuyez, la meringue qui sort de la poche est alors bicolore. Pochez ensuite de petites meringues bicolores d’environ 4cm de diamètre en les espaçant d’au moins 2cm (pour permettre à l’air chaud de circuler) sur une feuille de papier cuisson sur une plaque defour. Enfournez la plaque à 120° chaleur tournante ou statique et laissez les meringues sécher pendant au moins 1h (ou plus si vous les voulez très croquantes).