Supplies
- 3 blancs d'œufs
- 100g sucre en poudre
- 100g sucre glace
- Colorants bleu, violet et rouge
- Film alimentaire
- Poche à douille
Étapes
- Fouetter les blancs au batteur électrique, ajouter progressivement le sucre, jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme. Séparer la meringue en quatre, et colorer chaque partie.
- Sur du film alimentaire, placer des couches de chaque couleur, former un boudin et placer dans une poche à douille.
- Pocher les meringues sur une plaque de cuisson, enfourner pour 1h15 à 110°C.