Ingrédients

  • 3 blancs d'œufs
  • 100g sucre en poudre
  • 100g sucre glace
  • Colorants bleu, violet et rouge
  • Film alimentaire
  • Poche à douille

Étapes

  1. Fouetter les blancs au batteur électrique, ajouter progressivement le sucre, jusqu’à l’obtention d’une meringue ferme. Séparer la meringue en quatre, et colorer chaque partie.
  2. Sur du film alimentaire, placer des couches de chaque couleur, former un boudin et placer dans une poche à douille.
  3. Pocher les meringues sur une plaque de cuisson, enfourner pour 1h15 à 110°C.