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Mille-feuille aux pommes

Name: Mille-feuille aux pommes
Ingredients: 50g de beurre; 6 pommes Gala; 200ml de crème fleurette 35%; 1 citron vert; 150g de sucre glace

Pour surprendre vos invités, lancez-vous dans la préparation de cette recette facile et originale. le succès est assuré !

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Pour surprendre vos invités, lancez-vous dans la préparation de cette recette facile et originale. le succès est assuré !

Supplies

Passer 3 pommes à la centrifugeuse,récupérer le jus et le réduire à la casserole. Monter de la crème en chantilly, ajouter le jus de pomme réduit
Ajouter des zestes de citron vert dedans. Passer une pomme à la mandoline. Passer le beurre au micro-onde Etaler une feuille de pâte filo, recouvrir avec le beurre clarifier et recouvrir de pomme. Refermer avec une autre feuille de pâte filo
Cuire au four a 180° pendant 3 minutes, répéter 3 fois l'action. Casser les feuilles de maniere irrégulière. Dans une assiette faire une quenelle de crème montée à la pomme. Poser une feuille de pâte filo et répéter 3 fois l'action