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Minestrone dans une boule de pain
Tu veux un repas complet, équilibré et savoureux dans une boule de pain ? N'attends plus et prépare notre délicieux minestrone inspiré de la recette traditionnelle italienne. Ses légumes gorgés de soleil raviront tous les gourmets.
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Minestrone dans une boule de pain
Tu veux un repas complet, équilibré et savoureux dans une boule de pain ? N'attends plus et prépare notre délicieux minestrone inspiré de la recette traditionnelle italienne. Ses légumes gorgés de soleil raviront tous les gourmets.
Supplies
- 2 boules de pain
- 1 oignon rouge émincé
- 2 carottes coupées en cubes
- 2 branches de céleri émincées
- 3 petits poireaux émincés
- 1 pomme de terre coupés en cubes
- 1 gousse d'ail
- 1 boite de conserve (400 g) de haricots blancs
- 100 g de lardons fumés
- Huile d'olive
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1 feuille de laurier
- 2 boites de conserve (400 g chacune) de tomates pelées
- 1 litre de bouillon de légume
- 75 g de côtes de blettes arc-en-ciel coupées en morceaux
- 100 g de pâtes alphabet
- 1/2 poignée de basilic frais
- Parmesan
Étapes
- Vider l'intérieur des boule des pains et réserver la mie et le dessus du pain.
- Faire cuire les lardons dans cocotte (ajouter un peu d'huile d'olive si besoin).
- Une fois les lardons cuits, ajouter l'oignon, les carottes, le céleri, le poireau, l'origan et la feuille de laurier. Faire cuire à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter les haricots blancs égouttés, les tomates, la pomme de terre, l'ail et le bouillon de légume. Couvrir et faire cuire 15 minutes supplémentaires.
- Ajouter les côtes de blette. Faire cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Assaisonner avec le sel et le poivre.
- Verser la soupe dans les boules de pain et servir avec les feuilles de basilic et les copeaux de parmesan.