FOOD

Minis quesadillas guacamole

De délicieuses quesadillas au guacamole et à la grenade

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Minis quesadillas guacamole

De délicieuses quesadillas au guacamole et à la grenade

Ingrédients

  • 4 tortillas
  • 1 gros avocat
  • 1½ botte de coriandre
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 gouttes de tabasco
  • 1 citron vert
  • 1 bloc de féta
  • Graines de grenade
  • Sel, poivre

Étapes

  1. Préparation du guacamole: Hacher la coriandre, sur la même planche, couper l’avocat, l’arroser de jus de citron, d’huile d’olive et de tabasco, ajouter l’ail haché et avec le couteau former une sorte de pâte en hachant bien le tout.
  2. Dans un bol, mélanger le guacamole avec la féta émiettée et les grains de grenade.
  3. À l’aide d’un emporte-pièce, découper des petits cercles de tortillas.
  4. Garnir les tortillas avec le mélange guacamole, féta, grenade.
  5. Poêler rapidement les quesadillas pour qu’elles dorent quelques secondes.