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Moules en quatre façons

Un classique de la cuisine française... quatre fois plus gourmand.

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Moules en quatre façons

Un classique de la cuisine française... quatre fois plus gourmand.

Ingrédients

  • 700g de moules
  • 1 càs de curry
  • 1 botte de coriandre
  • 250ml de lait de coco
  • 2 échalotes
  • 1 ail
  • Huile d’olive

Étapes

  1. Mettre un trait d'huile d'olive, les échalotes, l'ail, le curry et mélanger.
  2. Ajouter ensuite un verre de vin blanc, le lait de coco, une botte de coriandre ainsi que les moules.
  3. Mélanger et cuire jusqu’à ce que les moules soient ouvertes.

Ingrédients

  • 700g de moules
  • un verre de vin blanc
  • 3 tomates
  • 1 citron
  • 2 échalotes
  • 2 ail
  • Persil
  • Huile d’olive
  • 1 botte de coriandre

Étapes

  1. Mettre un trait d'huile d'olive, les échalotes, les tomates coupées en morceaux et mélanger.
  2. Ajouter ensuite un verre de vin blanc, le bouquet de persil, la botte de coriandre, les moules et le jus d'un citron. Salé, poivré et mélangé le tout.
  3. Laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.

Ingrédients

  • 700g de moules
  • 2 échalotes
  • 1 ail
  • un verre de vin blanc
  • 50cl de crème épaisse
  • 130g de roquefort
  • Quelques branches de persil
  • 50g de beurre

Étapes

  1. Mélanger le beurre, les échalotes, l'ail et le verre de vin blanc. Ajouter ensuite la crème épaisse, le roquefort et quelques branches de persil.
  2. Ajouter les moules à la préparation, mélanger bien et laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.

Ingrédients

  • 700g moules
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 bouquet de persil
  • 2 échalotes
  • 1 ail
  • 50g de beurre

Étapes

  1. Mélanger le beurre, les échalotes, l'ail et le vin blanc. Verser ensuite le verre de vin blanc ainsi que les moules et le bouquet de persil.
  2. Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois et laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.