Ingrédients

  • 700g de moules
  • un verre de vin blanc
  • 3 tomates
  • 1 citron
  • 2 échalotes
  • 2 ail
  • Persil
  • Huile d’olive
  • 1 botte de coriandre

Étapes

  1. Mettre un trait d'huile d'olive, les échalotes, les tomates coupées en morceaux et mélanger.
  2. Ajouter ensuite un verre de vin blanc, le bouquet de persil, la botte de coriandre, les moules et le jus d'un citron. Salé, poivré et mélangé le tout.
  3. Laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.