Ingrédients

  • 300g fromage frais
  • 150g de pulpe de fruit de la passion
  • 50g de miel
  • 5g de gélatine sans saveur
  • 35 ml d'eau
  • Pour le coulis :
  • 100g de pulpe de fruit de la passion
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • Pour décorer :
  • 50g de framboises

Étapes

  1. Mélanger le fromage frais avec la pulpe de fruit de la passion et le miel. Dans un bol, ajouter la gélatine avec l'eau.
  2. Chauffer la gélatine au micro-ondes jusqu'à ce qu'elle soit liquide et placer 1 cuillère à soupe de fromage frais dans la gélatine afin d’avoir une mixture homogène.
  3. Puis ajouter toute la gélatine au mélange.
  4. Pour le coulis, placer la pulpe de fruit de la passion dans un bol avec le miel.
  5. Placer la mousse dans des coupes en verre et verser le miel au fruit de la passion au-dessus, réfrigérer pendant au moins 1 heure.
  6. Garnir avec les framboises et servir.