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Msemens

Des galettes farcies à la viande hachée comme au Maroc.

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Msemens

Des galettes farcies à la viande hachée comme au Maroc.

Ingrédients

  • 500g de farine
  • 100g de semoule extra fine
  • 1 œufs
  • 1 càs de sucre
  • 1 càs de sel
  • Environ 250ml de lait
  • Huile de tournesol
  • Semoule extra fine (ou fine) pour former les msemens
  • 150g viande hachée
  • Poivron rouge
  • Oignon Une gousse d’ail
  • Paprika
  • Piment
  • Curcuma

Étapes

  1. Former une pâte avec tous les ingrédients. La laisser reposer au moins 2 heures.
  2. Préparer la farce en faisant revenir l'oignon émincé, l'ail, les épices, les poivrons et la viande.
  3. Déposer la pâte sur un plan de travail huilé et saupoudrer de semoule fine.
  4. Former les msemen en plaçant la farce au milieu. Les plier pour former un petit paquet.
  5. Faites cuire les msemen dans une poêle. Servir chaud.