food
Muffins anglais
C'est le basique du petit déjeuner British. Et ils sont tellement meilleurs quand ils sont fait maison !
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Muffins anglais
C'est le basique du petit déjeuner British. Et ils sont tellement meilleurs quand ils sont fait maison !
Supplies
- 450g de farine semi complète
- 1 sachet de levure boulangère déshydratée
- 25cl de lait
- 15ml d’huile
- 1/5 cc de sel
Étapes
- Au robot pétrisseur ou à la main Verser dans Le bol la farine mélangée à la levure. Ajouter le lait, l’huile Et le sel. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule.
- Une fois la boule formée pétrir pendant 6 minutes.
- Laisser reposer la pâte recouverte d’un torchon propre 2h minimum à température ambiante et à l’abri des courants d’air. La pâte doit doubler de volume.
- Sur un plan de travail propre et sec, fariné la surface et étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur. À l‘aide d’un emporte pièce ou d’un verre, découpez des cercles de 10 cm de diamètre.
- Faire chauffer une poêle et faire cuire les muffins 7 minutes de chaque côté et à feu doux.