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Un œuf coulant dans un muffin ? Oui... et c'est super-hyper-trop-trop bon !

Muffin oeuf coulant

Ingrédients

  • 6 œufs (pour les œufs mollets)

  • 3 œufs

  • 150g de farine

  • 1 sachet de levure chimique

  • 50ml d'huile neutre

  • 100ml de lait

  • 4 tranches de saumon fumé

  • 35g de fromage râpé

  • Quelques branches d'aneth

  • Sel, poivre

Instructions

  1. Faire cuire les œufs mollets 6 minutes dans une eau bouillante.

  2. Écaler les œufs et les placer au congélateur 1 heure.

  3. Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine, l’huile, la levure, le lait, le fromage râpé, l’aneth, le saumon, le sel et le poivre.

  4. Rouler les œufs congelés dans la farine.

  5. Dans des moules à muffin, placer une cuillère de pâte, l’œuf mollet au centre et recouvrir de pâte à muffin.

  6. Enfourner pour 20 Minutes à 180°C.

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