FOOD

Muffins à l'ail

Une pâte à pain repartie dans des moules à muffin, garnie d'une sauce à l'ail et de beurre pour un mini muffin garlic !

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Muffins à l'ail

Une pâte à pain repartie dans des moules à muffin, garnie d'une sauce à l'ail et de beurre pour un mini muffin garlic !

Ingrédients

  • 250 g de farine
  • 1½ cuillère à café de poudre à lever
  • ½ c cuillère à café de bicarbonate de soude
  • ½ cuillère à café de sel
  • 1 œuf, légèrement fouetté
  • 220 ml de lait entier
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 60 ml d'huile végétale
  • 1-2 cuillères à soupe de persil frais haché finement
  • 4 gousses d'ail, écrasées
  • 200 g de cheddar râpé
  • 90 g de beurre salé + de quoi beurrer le moule
  • 6 tranches de cheddar coupés en carrés

Étapes

  1. Préchauffer le four à 180 ° C. Beurrer un moule à muffins de 12 unités avec du beurre fondu
  2. Placer le beurre et la moitié de l'ail dans une casserole et faire fondre à feu doux. Une fois hors du feu, ajouter le persil et garder au chaud.
  3. Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à lever et le sel, puis ajouter l'huile, le lait, l'œuf et la crème. Mélanger doucement avant d’ajouter le cheddar râpé.
  4. Remplir chaque moule avec un peu de pâte, jusqu’à remplir environ 1/3 du moule. Mettez 2-3 carrés de fromage dans le moule, puis 1 cuillère à soupe de beurre à l'ail.
  5. Répétez l'opération pour tous les muffins, puis les remplir avec plus de pâte et un autre 1 cuillère à soupe de beurre à l'ail.
  6. Cuire au four pendant 20 - 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.