1-2 cuillères à soupe de persil frais haché finement
4 gousses d'ail, écrasées
200 g de cheddar râpé
90 g de beurre salé + de quoi beurrer le moule
6 tranches de cheddar coupés en carrés
Étapes
Préchauffer le four à 180 ° C. Beurrer un moule à muffins de 12 unités avec du beurre fondu
Placer le beurre et la moitié de l'ail dans une casserole et faire fondre à feu doux. Une fois hors du feu, ajouter le persil et garder au chaud.
Tamiser ensemble la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à lever et le sel, puis ajouter l'huile, le lait, l'œuf et la crème. Mélanger doucement avant d’ajouter le cheddar râpé.
Remplir chaque moule avec un peu de pâte, jusqu’à remplir environ 1/3 du moule. Mettez 2-3 carrés de fromage dans le moule, puis 1 cuillère à soupe de beurre à l'ail.
Répétez l'opération pour tous les muffins, puis les remplir avec plus de pâte et un autre 1 cuillère à soupe de beurre à l'ail.
Cuire au four pendant 20 - 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
