Des idées de cuisine et de voyages délivrées tous les jours dans votre messagerie

À suivre

Une recette originale de nems croustillants avec une farce sucrée et fondante.

Nems de poire à la crème d’amande

Ingrédients

  • 4 feuilles de brick

  • 4 poires

  • 1 jaune d’œuf

  • 100g de beurre mou

  • 70g de poudre d’amande

  • 70g de sucre

Instructions

  1. Mettre 70g de beurre, le jaune d’œuf, le sucre et la poudre d’amande dans un saladier.

  2. Mélanger au batteur pour obtenir une crème d’amande bien homogène.

  3. Peler et préparer les poires. Les couper en petits cubes.

  4. Couper les feuilles de brick en 2, étaler de la crème d’amande sans atteindre les bords.

  5. Mettre quelques cubes de poires au centre et rouler en nems.

  6. Badigeonner avec du beurre fondu et mettre au four à 180°C (th.6) 7 à 8 minutes jusqu’à légère coloration.

Almond cream & pear spring rolls

Ingrédients

  • 4 brick pastry sheets

  • 4 pears

  • 1 egg yolk

  • 100g (3.5 oz.) soft butter

  • 70g (2.5 oz.) almond meal

  • 70g (2.5 oz.) white sugar

Instructions

  1. In a large mixing bowl, place 70g (2.5 oz.) butter, the yolk, sugar and almond meal.

  2. Using an electric mixer, blend the ingredients until a uniform almond cream is formed.

  3. Peel and prepare the pears. Dice them.

  4. Divide the brick pastry sheets in two. Spread the almond cream over each sheet, leaving the edges uncovered.

  5. Place a few cubes of pear in the center. Fold and roll the spring rolls.

  6. Brush with melted butter and bake for 7 to 8 minutes until lightly brown. The oven must be preheated to 180°C – 350°F.

email

E-mail

print

Imprimer

Des idées de cuisine et de voyages délivrées tous les jours dans votre messagerie

À suivre

Afficher Facebook Commentaires

Tastemade App

Téléchargez l’application Tastemade!

Regarder les nouveaux épisodes et les saisons complètes de nos meilleures séries, recettes et tutoriels sur tous vos appareils.