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Nids de pâtes à la pancetta

Name: Cosy nests with pancetta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 300 g spaghetti, cooked 6 large eggs 12 thin slices pancetta 6 knobs of butter 6 tablespoons liquid cream A few sprigs of parsley A few sprigs of chives Salt and pepper

Une façon encore plus gourmande de manger des pâtes...

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Nids de pâtes à la pancetta

Une façon encore plus gourmande de manger des pâtes...

Supplies

300 g de spaghettis cuits
6 gros oeufs
12 tranches fines de pancetta
6 noix de beurre
6 cuillères à soupe de crème liquide
Quelques brins de persil
Quelques brins de ciboulette
Sel et poivre

Étapes

Beurrer 6 moules à muffin avant de les tapisser chacun de 2 tranches de pancetta.
Ajouter un nid de spaghettis, une noix de beurre et enfourner 10 minutes à 180°C (th.6).
Ajouter ensuite un oeuf, une cuillère à soupe de crème, sel et poivre et remettre au four 8 minutes pour cuire le blanc.
Démouler et parsemer d’un peu de persil et de ciboulette.

Supplies

300 g spaghetti, cooked 6 large eggs 12 thin slices pancetta 6 knobs of butter 6 tablespoons liquid cream A few sprigs of parsley A few sprigs of chives Salt and pepper

Étapes

Butter 6 muffin tins and coat each one with 2 slices pancetta. Add a spaghetti nest, a knob of butter and bake for 10 minutes at 180°C. In each ramekin, add an egg and a tablespoon of cream. Season with salt and pepper. Bake again for 8 minutes to cook egg whites. Remove from tins and sprinkle with some parsley and chives.