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Oeuf Benedicte

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Oeuf Benedicte

Ingrédients

  • 1 œuf

  • 3 jaunes d’oeuf

  • 1 pain muffin

  • 1 tranche de poitrine fumé

  • 10cl de vinaigre blanc

  • 150gr de beurre fondu

  • 1 citron

Instructions

  1. Préparer l’œuf poché avec une casserole et le vinaigre. Dans un mixeur, mettre les jaunes d’œufs, le beurre fondu et mixer a vitesse maximal. Ajouter entretemps du jus de citron et le sel.

  2. Sur un poêle huilé, cuire le muffin et la tranche de poitrine. Dresser le plat

  3. Déguster !

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