Supplies
- 1 œuf
- 3 jaunes d’oeuf
- 1 pain muffin
- 1 tranche de poitrine fumé
- 10cl de vinaigre blanc
- 150gr de beurre fondu
- 1 citron
Étapes
- Préparer l’œuf poché avec une casserole et le vinaigre. Dans un mixeur, mettre les jaunes d’œufs, le beurre fondu et mixer a vitesse maximal. Ajouter entretemps du jus de citron et le sel.
- Sur un poêle huilé, cuire le muffin et la tranche de poitrine. Dresser le plat
- Déguster !