Ingrédients

  • 50gr de lardon
  • 3 œufs
  • 5 tomates cerise coupées en deux
  • ½ bouquet de ciboulette fraîche
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • Pain de campagne en tranches
  • 1 pincée de cumin
  • Sel, poivre

Étapes

  1. Faire revenir les lardons à feux très doux dans un peu de beurre. Déposer les morceaux de pain de campagne et attendre que le tout soit bien doré.
  2. Dans une cocotte casser les œufs, ajouter un peu de ciboulette, la moitié des tomate coupées, sel, poivre et cumin. Terminer en recouvrant de gruyère râpé et lancer 1minutes 30 au micro-ondes.
  3. Sortir la cocotte, parsemer de lardons, ajouter le reste des tomates crues et de ciboulette.
  4. Déguster avec les mouillettes