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Oeuf de Pâques à la coque

Name: Oeuf de Pâques à la coque
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Ingredients: 160 g de chocolat noir, fondu et tempéré; 480 g de glaçage au fromage à tartiner; 320 g de crème au citron (ou lemon curd)

Les œufs à la coque, c'est bon, mais c'est encore meilleur quand ils sont au chocolat ! Cet œuf de pâque géant à la coque sera parfait pour Pâques et pour rassasier les gourmands après une longue journée de chasse aux œufs dans le jardin. N'hésite pas à tremper des biscuits dans son cœur au glaçage au fromage à tartiner et à la crème de citron !

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Oeuf de Pâques à la coque

Supplies

160 g de chocolat noir, fondu et tempéré
480 g de glaçage au fromage à tartiner
320 g de crème au citron (ou lemon curd)

Étapes

Réserver environ 20 g de chocolat dans un petit bol. Verser le reste dans deux moules pour gros œuf de Pâques. Remuez doucement pour que le chocolat recouvre les moules uniformément. Retourner les moules au-dessus d'une grille pour laisser couler l'excédent de chocolat puis placer les moules au frigo pendant environ 20 minutes.
Une fois que le chocolat a pris, démouler délicatement les deux parties de l'œuf.
Remplir chaque moitié avec le glaçage au fromage à tartiner. Former un petit nid au centre du glaçage puis y verser la crème de citron. Laisser reposer environ 1 heure au frigo.
Une fois le temps de repos passé, badigeonner les bords des deux moitiés de l'œuf avec le chocolat fondu puis les coller ensemble. Sceller avec un peu plus de chocolat. Poser sur un bol à la verticale et laisser reposer pour que le chocolat prenne.
Servir avec des mouillettes en biscuits ou en brioche.