Ingrédients

  • - 1 pièce de brioche individuel 
- 1 oeuf
- 1 tomate juno
- 1 oignon nouveau
- 1 piment d’espelette
  • -1 tranche de jambon de pays
  • - 1 pièce d’asperge verte
  • - 1 botte de ciboulette

Étapes

  1. Creuser la brioche avec une cuillere
  2. Emincer les oignons, la tomate juno et les asperges vertes
  3. Remplir la brioche avec la garniture et un oeuf
  4. Chemiser la brioche avec une tranche de jambon et refermer avec une tige de ciboulette
  5. Cuire au four à 200° pendant 6 minutes
  6. Dresser sur une assiette ou un petit ramequin