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Œufs au plat mousseux
Une petite astuce pour revisiter votre œuf au plat
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Œufs au plat mousseux
Une petite astuce pour revisiter votre œuf au plat
Supplies
- 4 gros œufs
- 30 g de parmesan râpé
- 20 g de beurre
- Sel et poivre
Étapes
- Séparer les jaunes et les blancs. Monter les blancs en neige et ajouter le parmesan. Mélanger délicatement.
- Beurrer 4 ramequins à crème brûlée, répartir les blancs en neige et enfourner 4 minutes à 200 °C.
- Ajouter le jaune d’œuf au centre de chaque ramequin et remettre au four 1 minute. Servir tout de suite.
Supplies
- 4 large eggs
- 30 g grated Parmesan cheese
- 20 g butter Salt and pepper
Étapes
- Separate eggs. Beat whites until stiff and add Parmesan cheese. Mix gently. Butter 4 wide, shallow ramekins and divide whites into them. Bake 4 minutes at 200°C. Arrange one egg yolk in the middle of each ramekin and bake again for 1 minute. Serve right away.