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Oeufs cocotte au saumon

Name: Oeufs en cocotte avec saumon et haricot beurre
Ingredients: 200g de haricots beurre; 1 pavé de saumon; 4 oeufs; 15cl de crème fraîche épaisse entière Fleur de sel, poivre; Quelques tiges de ciboulette

Des œufs, du saumon et des haricots beurre. Une recette facile et gourmande pour une entrée express.

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Oeufs cocotte au saumon

Des œufs, du saumon et des haricots beurre. Une recette facile et gourmande pour une entrée express.

Supplies

200g de haricots beurre
1 pavé de saumon
4 oeufs
15cl de crème fraîche épaisse entière  Fleur de sel, poivre
Quelques tiges de ciboulette

Étapes

Préchauffer le four à 180° (th.6).
Cuire à l’anglaise les haricots 5 minutes.
Les égoutter et les couper en 3.
Disposer quelques haricots au fond d’un ramequin, saler, poivrer et ajouter 1cs de crème fraîche.
Répartir quelques morceaux de sau- mon, 1 oeuf, 1cs de crème fraîche, sel et poivre.
Mettre au four au bain-marie chaud pendant 10 minutes.
Ciseler dessus un peu de ciboulette avant de servir avec quelques mouillettes de pain.