
Supplies
- 200g de haricots beurre
- 1 pavé de saumon
- 4 oeufs
- 15cl de crème fraîche épaisse entière
Fleur de sel, poivre
- Quelques tiges de ciboulette
Étapes
- Préchauffer le four à 180° (th.6).
- Cuire à l’anglaise les haricots 5 minutes.
- Les égoutter et les couper en 3.
- Disposer quelques haricots au fond d’un ramequin, saler, poivrer et ajouter 1cs de crème fraîche.
- Répartir quelques morceaux de sau- mon, 1 oeuf, 1cs de crème fraîche, sel et poivre.
- Mettre au four au bain-marie chaud pendant 10 minutes.
- Ciseler dessus un peu de ciboulette avant de servir avec quelques mouillettes de pain.