FOOD

Oeufs sur lit de neige

Envie de cuisiner les oeufs ? Innovez avec cette recette d'oeufs sur un lit de neige pour de la volupté et de la douceur dans vos assiettes.

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Oeufs sur lit de neige

Envie de cuisiner les oeufs ? Innovez avec cette recette d'oeufs sur un lit de neige pour de la volupté et de la douceur dans vos assiettes.

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 4 pains de mie
  • 1 botte de ciboulette
  • Sel, poivre

Étapes

  1. Séparer le blancs des jaunes d’œufs. Avec un robot pâtissier, monter les blancs en neige fermes.
  2. Déposer les blancs sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé en faisant 4 tas. Puis, faire un trou avec une cuillère et poser le jaune dessus. Faire cuire au four 15 minutes à 180°C.
  3. Disposer les blancs sur le pain grillé ; assaisonner de sel, poivre et ciboulette émincée.
  4. Déguster !